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Tequila: paisajes, historia y sabor de México

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Hierático y elegante, el agave eleva sus puntiagudas hojas hacia el cielo. Miles de espadas color azul-verde pueden observarse en el horizonte con el cielo rojo del atardecer y en el momento en que los sonidos de la noche hacen su aparición. Esta es la tierra del agave en Tequila, Jalisco, la cual recibió el título de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2006, y es el punto de partida hacia la historia con un rico sabor mexicano. El tequila está protegido legalmente por la denominación de origen; esto significa que se le puede llamar “tequila” sólo a la bebida destilada del agave azul que se cosecha en Jalisco.