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Querétaro

Gastronomía, arquitectura, historia y herencia prehispánica se suman en esta ciudad

Ricardo Espinosa REO/CPTM
© Derechos Reservados

 

Importantes pasajes de la historia de la Independencia de México fueron escritos en Querétaro. Ahora, gracias a su extraordinaria infraestructura turística, que se combina con espacios culturales y leyendas, este destino garantiza unas vacaciones completas.

Conocida como la puerta de entrada al Bajío, Querétaro es la capital del estado del mismo nombre, se localiza en la zona centro de la República Mexicana.

En 1550, esta región se convirtió en un sitio de tránsito muy importante; era paso obligado para ir a Zacatecas en busca de oro y plata.

Cuenta la leyenda que el 25 de julio de 1531 cuando fue fundada, Querétaro alcanzó la paz al amparo del apóstol Santiago, quien se apareció en las alturas para sellar con su imagen el mestizaje cultural de la que llegaría a ser la tercera ciudad virreinal en el siglo XVIII.

Santiago de Querétaro, su nombre oficial, tiene más de 460 años de historia.

Un recorrido por sus calles inicia en la zona centro, donde se encuentran los monumentos históricos de la ciudad, cofre de tesoros declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.

Entre los atractivos turísticos que encierran la ciudad de Querétaro destacan monumentos de los siglos XVII y XVIII; templos que son maravillas en cantera, cuyo interior resguarda retablos barrocos; edificios neoclásicos del siglo XIX; casonas virreinales, y una vasta herencia prehispánica.

Una buena opción para conocer esta capital es abordar los tranvías que recorren sus puntos turísticos más sobresalientes.

Para el turista será todo un dilema decidir dónde comer en esta ciudad, porque su red gastronómica abarca una inmensa variedad de restaurantes que ofrecen servicio de alta cocina internacional, cocina típica y una selección de los nuevos vinos queretanos.

El estado tiene un escenario natural formado por bosques, cañadas, ríos, presas, cascadas, balnearios de aguas termales, grutas, cimas y cuevas que constituyen un atractivo natural para los amantes de las actividades al aire libre, todo enmarcado por cumbres tan elevadas que parecieran tocar el cielo, en una atmósfera de silencio absoluto.

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